CA회사 두 곳, 승인 받아 판매 가능해져
대량생산은 아직… 독점 식당서만 판매 예정
농무부가 수요일, 동물 세포를 배양해 만든 닭고기의 판매를 처음으로 승인해 관련 회사 두 곳이 배양육으로 만든 고기를 판매할 수 있게 되었습니다
농무부는 도축된 동물이 아닌 실험실에서 만든 고기를 판매하기 위해 몇 달전 FDA의 적합 승인을 받은 ‘업사이드 푸드’와 ‘굿 미트’사에게 배양육 판매 허가를 승인했습니다
두 회사는 특히, 닭고기 배양육으로 커틀릿과 너겟 등을 제조하는데 이미 시중에 판매중인 임파서블 버거와 같은 식물성 단백질 대체육이 아닌 진짜 육류라는 점을 강조했습니다
다만, 아직까지 높은 생산 비용으로 인한 대량 생산 및 일반 마켓 진열에는 시간이 필요한 상태입니다
때문에 업사이드 사는 샌프란시스코의 한 식당과 굿 미트 사는 워싱턴DC의 한 식당과 독점 계약을 맺고 앞으로 배양육 요리를 제공할 예정입니다