당뇨에 좋은 야채
안녕하세요. “LA 한인 시니어 건강지킴이” 내과전문의 김민성원장입니다.
당뇨는 혈당 조절이 제일 중요한것 아시죠?특히 당뇨 식단에 여러 영양소가 많은 채소를 드시면 당뇨 조절에 좋은 영양을 줄수 있습니다. 오늘은 혈당 조절에 좋은 채소5가지를 소개해 드리겠습니다.
1. 첫째, 시금치입니다
시금치 하면 뽀바이 캐릭터가 떠오릅니다. 당시 뽀빠이 각본을 썼던 작가가 괜찮은 식품을 찾다가 시금치에 철분이 대량 포함되어 있다는 것을 듣고 시금치를 캐릭터라인에 포함 시겼습니다.
이처럼 시금치는 철분과 마그네슘이 풍부하여 코티솔 호르몬 수치를 조절해 스트레스를 줄여주고 당뇨에도 탁월한 효과를 줍니다.
2. 두번째, 토마토입니다.
'의사는 빨간 토마토를 싫어한다', '토마토가 빨갛게 익을수록 의사는 얼굴이 퍼렇게 질린다'는 속담이 생길 정도로 토마토는 당뇨 환자에게 매우 좋은 야채입니다.
미국 당뇨병 협회에서도 토마토를 당뇨병을 위한 슈퍼푸드라 소개할 정도로 당뇨병 환자에게 좋은 야채입니다.
3. 세번째, 브로콜리입니다.
부시 전 대통령은 인터뷰에서“대통령이 되어서 좋은 점이 무엇이냐”라는 한 질문에 농담으로 “브로콜리를 억지로 안 먹어도 되기 때문”이라고 말했다가 분노에 찬 브로콜리 농가들이 단체로 백악관 앞에 브로콜리를 쏟아 놓는 데모가 발생했습니다.
브로콜리를 싫어하는 사람은 정말 싫어하지만 브로콜리의 식물 화합물이 혈당을 낮추는데 도움을 주고 당뇨병 예방과 치료에 효과가 좋습니다.
4. 네번째, 양배추입니다.
제가 어렸을 때에 치킨무와 함께 통닭, 그리고 양배추를 잘게 썰어, 케첩과 마요네즈를1대1로 섞어서 버무린 치킨 전용 양배추 사라다를 먹은 기억이 납니다.
당뇨에 좋은 양배추에는 탄수화물을 분해해 주는 효소인 아밀라아제가 풍부하게 함유되어 있고 섬유질이 풍부하며 음식물 섭취를 늦춰 혈당 상승을 억제합니다
5. 다섯번째, 아스파라거스입니다.
아스파라거스에서 추출한 오피시날리스가 혈당을 감소시키고 췌장의 인슐린 생산을 증가 시켜서 제2형 당뇨를 예방하는 효과가 있습니다. 또한 항산화제인 글루타티온이 풍부해서 당뇨 예방뿐만 아니라 암, 심장질환의 위험요소를 감소 시켜줍니다.
제가 추천한 5가지 야채를 드시고 당뇨병에서 이기시기를 바랍니다
한인 여러분이 모두 건강한 그날까지 최선을 다 하겠습니다
지금까지, “LA 한인 시니어 건강지킴이” 내과전문의 김민성원장이였습니다.
질문 원장님 토마토를 의사선생님이 진짜 싫어하나요?
답변 아니요 저는 개인적으로 환자분들에게 토마토를 적극 권유해 드립니다
앤드류 최 융자 11부 < 외국인 융자 프로그램 >
